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硫辛酸是人体中的一种脂肪酸，除了能活化其他抗氧化剂外其本身具有更强的抗氧化性。硫辛酸对人体有很好的保健作用，能稳定血糖、强化肝功能、减少疲劳、养颜美容抗老化、改善痴呆和治疗帕金森病有显著效果。虽然人体可以从食物中获取硫辛酸，但是其数量是很少的，需要特殊加强摄入量。纯品硫辛酸具有难闻的刺激味而且不稳定，通过羟丙基倍他环糊精将其包合后，大大改善其刺激味减少对口腔和胃的刺激；同时包合后的硫辛酸还具有缓释性能，在人体内缓慢释放从而大大提高了其生物活性和生物利用度。
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